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A Wikipédia em espanhol possui o
artigo fajana

Substantivo

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  Singular Plural
Masculino
Feminino fajana fajanas
Comum aos dois
géneros/gêneros

fa.ja.na, feminino

  1. (Canárias) fajã, planície costeira ao pé de uma escarpa

Etimologia

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Talvez de faja "faixa". Ou da mesma origem que fajã.