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Apurar é tornar mais concentrado, a consistência pode ser a mesma . E não é cozer. É ferver lentamente, em inglês há uma palavra precisa para denotar este processo: "simmer". Fervilhar é o que se aproxima mais.
Melhorando a apresentação do verbete
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={{-pt-}}=
==Verbo==
{{oxítona|a|pu|rar}}, ''transitivo'':
## [[tornar]] [[puro]]; [[purificar]]; {{escopo|(por extensão}}) [[acrescentar]] e/ou [[suprimir]] [[característica]]s, de [[forma]] a [[melhorar]]:▼
# ''transitivo'':
#* ''O cavalo lusitano tem sido '''apurado''' ao longo dos anos.''
▲## [[tornar]] [[puro]]; [[purificar]]; {{escopo|por extensão}} [[acrescentar]] e/ou [[suprimir]] [[característica]]s, de [[forma]] a [[melhorar]]:
##* ''O [[cavaloconseguir]] [[lusitanoreunir]], [[ter|temarrecadar]], [[ser|sido]] '''apurado''' ao [[longoganhar]] dosou [[anoreceber]]s.'':
#* ''A quantia '''apurada''' hoje é muito boa.''
## [[conseguir]] [[reunir]], [[arrecadar]], [[ganhar]] ou [[receber]]:
##* ''A[[averiguar]]; [[quantiaindagar]] '''apurada'''; [[hojeprocurar]] [[ser|éconhecer]] ao certo; [[muitoconcluir]]; [[bom|boarecensear]].:
##* ''[[chefe|Chefe]], o que '''apurei''' [[ser|foi]] que [[ele]]seles [[não]] [[trabalhar|trabalham]]!''▼
## [[averiguar]]; [[indagar]]; [[procurar]] [[conhecer]] ao [[certo]]; [[concluir]]; [[recensear]]:
## [[aperfeiçoar]]; [[melhorar]]; [[esmerar]]; [[refinar]]: ▼
▲##* ''[[chefe|Chefe]], o que '''apurei''' [[ser|foi]] que [[ele]]s [[não]] [[trabalhar|trabalham]]!''
##* ''"Os homens da pedreira aproximam-se, vão terminar e '''apurar''' o corte da pequena elevação para onde a pedra havia sido arrastada, em modos de fazer-lhe uma parede vertical à face do lado mais estreito da laje."'' – [[w:José Saramago|José Saramago]], [[w:Memorial do convento|''Memorial do Convento'']], p. 172▼
▲## [[aperfeiçoar]]; [[melhorar]]; [[esmerar]]; [[refinar]]:
## [[fazer]] [[apuramento]]; [[seleccionarselecionar]] por [[opção]] ou [[qualificar]] [[através]] de [[prova]] ou [[eleição]]:▼
▲##* ''"Os homens da pedreira aproximam-se, vão terminar e '''apurar''' o corte da pequena elevação para onde a pedra havia sido arrastada, em modos de fazer-lhe uma parede vertical à face do lado mais estreito da laje."'' – [[w:José Saramago|José Saramago]], [[w:Memorial do convento|''Memorial do Convento'']], p. 172
##* ''O [[meu]] [[clube]] [[ser|foi]] '''apurado''' para a [[liga|Liga]] dos [[campeão|Campeões]].''▼
▲## [[fazer]] [[apuramento]]; [[seleccionar]] por [[opção]] ou [[qualificar]] [[através]] de [[prova]] ou [[eleição]]:
## {{escopo|culináriaCulinária}} [[deixar]] [[ferver]] [[lentamente]], de [[forma]] a [[tornar]] mais [[concentrado]] e a [[realçar]] assim o [[sabor]] :▼
▲##* ''O [[meu]] [[clube]] [[ser|foi]] '''apurado''' para a [[liga|Liga]] dos [[campeão|Campeões]].''
##* ''"Desde as seis que está o caldo a '''apurar'''..."'' – [[w:Eça de Queirós|Eça de Queirós]], [[s:O Crime do Padre Amaro/II|''O Crime do Padre Amaro'']], cap. II▼
▲## {{escopo|culinária}} [[deixar]] [[ferver]] [[lentamente]], de [[forma]] a [[tornar]] mais [[concentrado]] e a [[realçar]] assim o [[sabor]] :
 
▲##* ''"Desde as seis que está o caldo a '''apurar'''..."'' – [[w:Eça de Queirós|Eça de Queirós]], [[s:O Crime do Padre Amaro/II|''O Crime do Padre Amaro'']], cap. II
#{{oxítona|a|pu|rar}}, ''reflexo'':
## [[fazer]] [[esforço]] por [[fazer]] ou [[ser]] [[melhor]]; [[esmerar|esmerar]]-se]]:
##* ''Que [[bom|boa]] [[estar|está]] a [[sopa]], '''apuraste-te'''-te!''
## [[qualificar|qualificar]]-se]]; [[conseguir]] [[passar]] [[prova]] [[eliminatório|eliminatória]]:
##* ''Ao [[vencer]] [[aquele|aquela]] [[eliminatória]], '''apurou-se'''-se para a [[final]].''
 
===Conjugação===
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