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Substantivo editar

	Singular	Plural
Feminino	acidez	acidezes

a.ci.dez, feminino

propriedade ou característica das coisas ácidas
- Entre os itens avaliados estão temperatura, presença de inibidores (como antibióticos), acidez e teor de gordura. (notícia do jornal O Estado de S. Paulo de 01 de novembro de 2007)
relativo ao sabor ácido
- Nela, funcionários fumantes de vários setores da companhia são convidados a degustar cigarros para avaliar aspectos como aroma, acidez, gosto, impacto ao tragar e sensações irritantes. (notícia do jornal O Estado de S. Paulo de 19 de janeiro de 2008)
(Figurado) azedume
- Um dia após o desabafo presidencial, Marco Aurélio disse ter estranhado a “acidez” do discurso em Aracaju e foi irônico com as queixas de Lula. (notícia do jornal O Estado de S. Paulo de 05 de março de 2008)
(Química) propriedade de certas substâncias, quando em solução, de liberar íons de hidrogênio; medida dessa capacidade, expressa pelo pH menor que 7
- O verdadeiro perigo é invisível, impossível de fotografar, mas fácil de medir: é o aumento da acidez dos oceanos. (notícia do jornal O Estado de S. Paulo de 18 de outubro de 2006)