Duas palavras possuem rimas se são enfatizadas numa mesma sílaba, no final das palavras, e são pronunciadas de forma idêntica da vogal das sílabas tônicas até o fim, mas possuem diferentes consoantes imediatamente antes daquela vogal.
O Wikcionário segue esta definição rigorosa para uma rima. Por exemplo:
best, request e underdressed possuem rimas, porque elas são enfatizadas na sílaba final e são pronunciadas de forma idêntica da vogal daquela sílaba até o final da palavra.
undid e liquid não possuem rimas, como elas são enfatizadas em sílabas diferentes (a sílaba final e a penúltima, repectivamente).
quest e request não possuem rimas, como elas são pronunciadas de forma idêntica em sílabas tônicas diferentes.
Observe, entretanto, que alguns itens da lista de "rimas parciais", ou seja, palavras que terminam com a mesma pronúncia, mas são enfatizados em sílabas diferentes, contando do final. Palavras nessas sessões são palavras que não tem rimas verdadeiras e não aparecem em outras páginas.
Rimas, no Wikcionário, são organizadas usando o alfabeto fonético internacional (AFI). Veja o Chave de pronunciação do Inglês para exemplos demonstrando o som que cada símbolo do AFI faz.